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糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑6 ^' e, k) W" F, u" s
5 k; l4 B/ T2 f5 ?7 N 我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅+ B% J' E. o8 j
8 V4 [9 ?% M6 c8 A 最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…
" `8 b) K! ?; i) c; t8 p3 X: K) x5 [; N5 d& H# k A" g% I; X) V9 M
已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道
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*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型
5 R; {! A E( [2 h% f- W4 k5 [ （按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉）
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! g3 S" W+ F" d) u4 V; ~3 [& {, Qps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了; ^$ b) M. H, a5 F2 J* E2 Y
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更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL
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发表于 2020-10-11 16:37:27